Con el objetivo de poner de relieve la labor social y cultural que tiene la gastronomía, cómo la alimentación puede ser una herramienta para la inclusión social y la reducción de desigualdades. Para ello, se contó con diferentes voces, profesionales con proyectos que demuestran la importancia de la accesibilidad a una alimentación saludable y a una vida en sociedad digna e inclusiva. Perfiles complementarios que permitieron profundizar en las diferentes aristas de esta discusión.